缙云甜茶

     每年3月下旬至4月上旬,是缙云山甜茶采摘的季节,一到此时,大量的游客便来到缙云村茶山体验采茶活动。缙云甜茶是北碚缙云山独有的茶品,现主要分布在重庆市北碚区缙云山山脊一带。成片的茶树铺满山间,大家头戴遮阳帽,腰挎蔑竹篮,在茶树间来回穿梭,形成一派繁忙的景象。从采茶到制茶,过程也很简单,只需蒸炒焙干即成。
 


     缙云甜茶在历史的车轮中已辗转多年,1600年前,缙云寺始建之初,僧人钟爱野生于缙云山的甜茶,便亲自种植“于春夏之际,采撷嫩叶、烘焙。”到了唐朝时期,随着制茶技术的提高,饮用此茶的习俗逐渐传播开来。在众多典籍中均有记载,“以嫩芽制之,冲泡后味道甚甜,故称甜茶,能清暑解渴”。




     因其口感独特,历史学家郭沫若、教育学家黄炎培也在游重庆缙云山时赋诗赞美甜茶。就连久经沙场的朱德总司令也很青睐缙云甜茶,每逢来缙云山工作,每天必饮这道仙品一般的佳茗。

 

 

     除了在历史人文上备受宠爱外,缙云甜茶还有不错的保健功能。甜茶虽甜,却绝对不会成为身体的负担。它的甜味来自于二氢查耳酮,甜度为蔗糖的300倍,热量仅为蔗糖的300分之一。无苦味,无毒性,属于非糖类的甜味物质,可直接被身体吸收利用,有替代蔗糖而又能防止血糖偏高的功能。缙云甜茶中还含有多酚类、生物类黄酮等,是防癌治癌的佳品。同时,因甜茶无刺激性,长期饮用对胃还有保健作用。1937年,缙云甜茶还参加过巴黎万国物产展览会。

上一篇:没有了 下一篇:北泉板凳龙

度假区简介 资讯 视听 攻略 指南 商城 客服

©重庆缙云山北温泉旅游度假区 版权所有
技术支持: 莲意文化 手机版 管理登录 景区介绍 渝ICP备20008392号